Japanisches Mochi

Mochi ist ein traditionelles japanisches Gericht aus klebrigem Reis, japanisch Mochigome. Es handelt sich um eine Art Reiskuchen, der durch einen speziellen Prozess hergestellt wird, bei dem der Reis gekocht, anschließend zerstampft und in verschiedene Formen gebracht wird.
Mochi eignet sich für alle, die die japanische Küche entdecken oder eine ungewöhnliche, süße Nascherei mit besonderer, weich-elastischer Konsistenz ausprobieren möchten. Es wird oft mit unterschiedlichen Füllungen oder Geschmacksrichtungen angeboten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist, ob als kleiner Snack zwischendurch oder als originelles Dessert nach dem Essen. Bei der Auswahl lohnt sich ein Blick auf die jeweilige Füllung, um die Variante zu finden, die den eigenen Vorlieben am besten entspricht.