Tapioka - Tapioka-Perlen - Kugeln

Tapioka ist eine Stärke, die aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen wird und aus Südamerika stammt. Tapioka-Perlen oder Kugeln sind eines der bekanntesten Produkte aus Tapioka, die in verschiedenen Nachtischen und Getränken auf der ganzen Welt verwendet werden, besonders in der asiatischen Küche.

Die Perlen eignen sich vor allem für die Zubereitung von Bubble Tea, lassen sich aber auch in Puddings, Suppen oder als Bindemittel in Desserts verwenden. Sie sind bei allen beliebt, die gerne asiatische Küche zu Hause nachkochen oder neue Texturen in Getränken und Süßspeisen ausprobieren möchten. Bei der Auswahl lohnt sich ein Blick auf die Korngröße, da diese die Kochzeit und die Konsistenz des fertigen Produkts beeinflusst.