Mochi-Kuchen und Desserts

Mochi hat eine lange Geschichte, die bis ins alte Japan zurückreicht. Traditionell werden Mochi während der Neujahrsfeierlichkeiten (Oshogatsu) und anderer wichtiger Ereignisse hergestellt. Der Herstellungsprozess von Mochi, bekannt als "mochitsuki", ist ein traditionelles Ritual, das das Schlagen von klebrigem Reis mit Holzhämmern beinhaltet, bis eine glatte und elastische Masse entsteht.
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